台中一中商圈卖鸟蛋串闻名的八十二岁「鸟蛋阿嬷」陈敏，面临四家同业激烈竞争，她同中求异，将「鸟蛋阿嬷」申请注册商标，高挂招牌和灯笼，并且增加多种沾酱，闯出新特色，非常有企业经营头脑。
陈敏四年多前因生意佳遭嫉，被隔壁同样卖鸟蛋的妇人砸摊踩破近四千颗鸟蛋，引起大批网友和学生声援，因此声名大噪，被封为「鸟蛋阿嬷」。
近来阿嬷竞争对手又增加，同一条街上不到八十公尺共有四家鸟蛋串摊子，每一家都打着一中街鸟蛋招牌，竞争惨烈。
去年三月阿嬷经钟表店老板建议，向经济部智慧财产局申请商标「鸟蛋阿嬷」，避免她辛苦经营的好口味和招牌被模仿、混淆，今年六月终于拿到「鸟蛋阿嬷」的注册商标，权利期间从今年起至公元二○二三年，共十年。
鸟蛋阿嬷将社会给予的封号，自创品牌，在竞争激烈的小吃业闯出一片天。她笑说：「我命苦但很勇敢，要闯出一条活路！」
阿嬷说，煎鸟蛋看起来没什么，其实学问大，一定要用真正的奶油，如何掌握火候、翻面都靠经验，才能煎出金黄色泽的鸟蛋，香又好吃且不腻。
港日游客专程打气
鸟蛋阿嬷奋斗故事曾刊登在国际旅游杂志，不少日本、香港游客都慕名来买鸟蛋串，香港游客胡先生一家特别带着旅游书捧场，在摊前和她合影，还直呼：「你真了不起！」
台北女大生妍麟与同学到台中玩，买了豆瓣酱口味的鸟蛋串，看到鸟蛋阿嬷新挂的招牌和新口味酱料，她吃了一口说：「以前是吃爱心，现在是吃好吃！」
〔记者蔡淑媛／台中报导〕
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